Hygieniapassikoulutus
Hygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi vaaditaan elintarvikealan työtehtävissä, joissa työskennellään elintarvikehuoneistossa ja käsitellään pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita
Elintarvikealan toimijalla on velvollisuus varmistaa, että kaikkia työntekijöitä perehdytetään, opastetaan ja tarvittaessa koulutetaan tehtäviinsä. Elintarvikealan toimija huolehtii siis myös siitä, että työntekijöillä, joiden tehtävissä sitä vaaditaan, on hygieniapassi.
Elintarvikealan työtehtävissä työntekijän täytyy osata käsitellä elintarvikkeita turvallisesti ja hygieenisesti. Elintarvikehygieeninen osaaminen osoitetaan hyväksytysti suoritetun hygieniapassitestin kautta saatavalla, Ruokaviraston mallin mukaisella hygieniapassilla.
Koulutustukun kautta saat hygieniapassitestiin valmistavan koulutuksen, jonka päätteeksi Ruokaviraston hyväksymä hygieniapassitestaaja järjestää virallisen hygieniapassitestin. Testin hyväksyneille myönnetään toistaiseksi voimassa oleva Hygieniapassi.
Hygieniapassikoulutus on erinomainen tapa valmistautua hygieniapassitestiin. Koulutuksessa käydään läpi elintarvikehygienian keskeisimpiä osa-alueita, kuten elintarvikelainsäädäntöä, ruokamyrkytysbakteereita ja omavalvontaa. Koulutuksen avulla saat kattavan ymmärryksen elintarvikehygienian perusteista sekä lisätietoa hygieniapassista ja koulutuksen päätteeksi toteutettavan hygieniapassitestin rakenteesta.
Hygieniapassia edellytetään elintarvikealan työssä
Henkilöllä täytyy olla hygieniapassi, jos hän työskentelee elintarvikehuoneistossa* ja käsittelee pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita, kuten esimerkiksi maitoa, lihaa, kalaa tai pilkottuja kasviksia.
Hygieniapassi täytyy olla myös edellä mainittua työtä suorittavalla työnantajalla, vapaaehtoisella, opiskelijalla tai harjoittelijalla.
* Elintarvikehuoneistoja ovat esimerkiksi kahvilat, ravintolat ja pikaruokapaikat, elintarvikemyymälät eli kaupat, jotka myyvät ruokaa sekä suurkeittiöt, leipomot ja tehtaat, joissa valmistetaan elintarvikkeita.
Tilaa hygieniapassikoulutus omalle ryhmällesi ottamalla yhteyttä asiakaspalveluumme!
